Töremora

A minap láttam egy görögországi gasztro műsort ahonnan ellestem ezt az egyszerű bár annál zseniálisabb módját a sült sajt készítésének. Íme. - Feta sajt (ha nincs egydarabos amiből szeletelni lehetne akkor a dobozos is jó úgyis összeolvadnak a darabok) - Réteslap - Kevés…

Ez egy kitűnő villásreggeli étel. Sokszor ettem Izraelben, mindenhol egy kicsit más arról nem beszélve, ahogyan a rántottát úgy ezt is mindenfélével ki lehet egészíteni. Értem ezalatt a fűszereket vagy a szilárdabb összetevőket egyaránt. Amennyire tartalmas étel olyannyira…

Ha lencséből vagy babból készítesz jó parasztos ízű (nem valami diétás újraértelmezett) levest akkor a legjobb ha veszel a füstölt csülök vagy sonka mellé egy darab füstölt oldalast. Annak van egy kicsit izgalmasabb aromája, nyilván a csontok miatt. Annyira szeretem ezt a…

Még sosem ettem vadspárgát, valószínűleg azért mert nem voltam még Dalmáciában éppen a spárgaszezon idején. Errefelé csak úgy nő az olivaföldeken ahogyan egyébként a többi fűszernövény is.......Így hát elég könnyű dolgunk volt mert csak begyűjtöttük amennyire…

A tintahalat is nagyon szeretem. Még nem is olyan régen azt mondtam, hogy én halféleségeket nem készítek, úgy éreztem ha én foglalkozom vele elejétől a végéig......nem esik jól megenni. De ahogyan az történni szokott ez is változóban van :-) Így hát…

Azért nevezem én is tavaszinak mert bár bármilyen évszakban elkészíthető.....tavasszal az igazi. A zöldségek frissebbek, zsengébbek és olyan friss! Nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik, na meg a kóstolgatásban. Szeretek beletenni egy kevés cérnametéltet is. Megvallom ebben a…