Ez a leves is hasonlóan a többi zöldség típusúhoz készül. Amit viszont tudunk róla, hogy a gomba a fehérjék csoportjába tartozik. Ezért sokkal hosszabb időre jóllakottnak érezzük magunkat utána. Emberem sajnos annyira nem rajong érte ezért neki krémváltozatban adtam. Nem nagy dolog hiszen a végén csak leturmixoljuk és annyi...Persze kitűztem magamnak egy célt! Szeretném ha egyszer majd azt mondaná: "Draga, can you make mushroom soup today?" Addig fogom szeretettel fűszerezni a gombaféle ételeimet amíg megszereti. Látjátok a pirítós máris átvette a hangulatomat!!!! Amikor kivettem a contact grillből nem akartam hinni a szememnek milyen szép szivet formázott :-)
Hozzávalók:
- 25 dkg gomba (teljesen mindegy milyen, nekem mind nagyon finom)
- 1 vöröshagyma
- 1-1 sárga és fehérrépa
- 1/4 zellergumó
- 1 cs. petrezselyzöld
- 2 evőkanál tejföl
- só, bors, 1 teáskanálnyi lisz, 2 teáskanálnyi pirospaprika
- 1 paradicsom (lehet konzerv püré is)
Elkészítés:
- Zsiradékon pirítod majd megpárolod a hagymát, só, bors
- Hozzáadod a szeletelt vagy darabolt gombát és fonnyasztod pár percig
- Jöhetnek a zöldségek majd pirospaprika és liszt szórás, kevergetés
- 3 dl vízzel gyorsan elkevered majd felöntöd annyi vízzel és egy kicsivel többel (el fog főni belőle) amennyi levest szeretnél (kb. 1,5 l ehhez a mennyiséghez)
Főzöd alacsony hőfokon fedő alatt, persze néha megkóstolod és örömmel tapasztalod, hogy milyen isteni gomba illata és íze lesz.
- Ha készen van kb. 30 perc elteltével hozzáteszed a két kanálnyi tejfölt és felforralod vele utoljára.
Mostmár csak azt kell eldöntened, hogy krémesen vagy hagymonyáos módon akarod e tálalni.
Így:
Vagy így:
.....és ahogyan mi mindig étkezünk. Egy pohár házi borral kísérve :-)
